Lexique de l'Alimentation et de la Santé
Pour vous informer si vous souhaitez mincir, maigrir, perdre du poids ou retrouver rapidement la forme
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Qualité de l'eau
[en : Water quality]
La qualité de l'eau d'une manière globale comprend ses aspects physico-chimiques, organoleptiques et biologiques.
L’eau est aujourd’hui la denrée alimentaire la plus fortement réglementée.
Pesticides, nitrates, plomb… La qualité de l’eau est au coeur des préoccupations des consommateurs.-
Quinoa
[en : Quinoa]
Le Quinoa est une plante alimentaire herbacée très intéressante sur le plan nutritionnel. C'est le grain entier qui est concommé et il est très riche en fibres, en protéines de bonne qualité. Il contient également des acides gras essentiels et est une excellente source de manganèse, fer, cuivre, phospore et magnésium
Autre avantage du quinoa est qu'il ne contient pas de gluten et va donc convenir à ceux qui en manifestent l'intolérance.
AU cours de cet extrait d'émission sur Direct 8, JP Coffe s'indigne du manque total de connaissance des enfants et des adolescents sur les aliments, leur origine ou leur fabrication. Manque d'éducation ? Manque de temps de la part des parents pour donner les bases de l'alimentation saine ?
