Lexique de l'Alimentation et de la Santé

Excès de poids dû à un excès de graisses. On parle d’obésité en cas d’IMC supérieur à 30 (voir "indice de masse corporelle"). L’obésité peut être liée à des troubles du comportement alimentaire, des troubles métaboliques ou des troubles hormonaux.

Eléments minéraux qui interviennent à de très faibles doses dans le métabolisme et sont présents en de très petites quantités dans le corps ; ils sont toutefois indispensables à la croissance et à son fonctionnement normal. Ce terme est en général réserve? au fer, à l’iode, au zinc, au cuivre, au sélénium, au manganèse, au fluor...

Maladie caractérisée par une perte de la masse osseuse, en relation notamment avec une densité faible de calcium, ce qui rend l’os poreux et fragile. Elle se traduit par des fractures de certains os, particulièrement le col du fémur, les vertèbres (tassements) et le radius (os de l’avant-bras). Elle touche davantage la population féminine, particulièrement après la ménopause.