La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique de l'ensemble du tube digestif, probablement auto-immune.
Sa fréquence est de l'ordre de 6 cas pour 100 000 personnes : elle reste une maladie rare. Elle concerne davantage les adolescents et jeunes adultes. En France, le nombre de cas est estimé à 60000 en 2005.
Elle se manifeste principalement par une diarrhée chronique, accompagnée de douleurs abdominales. On observe souvent une perte de poids et les malades sont surtout extrêmement fatigués. Parfois, les poussées sont accompagnées de fièvre.
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