Lexique de l'Alimentation et de la Santé
Pour vous informer si vous souhaitez mincir, maigrir, perdre du poids ou retrouver rapidement la forme
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Intolérance au gluten
[en : Gluten intolerance]
Certains féculents sont parfois mal tolérés. C’est le cas lors de l’intolérance au gluten, substance que l’on trouve dans le blé, l'orge, l'avoine et le seigle. Ceux qui en souffrent doivent ainsi éviter les pains, les pâtes ou la semoule.
L'intolérance au gluten est aussi appelée maladie coeliaque, probablement une réaction immunitaire même si son origine n'est pas entièrement connue à ce jour.
L'intolérance au gluten touche environ une personne sur 200. Les malades passent leur vie à surveiller leur alimentation pour ne pas risquer d'avaler les céréales "maudites" : blé, seigle, orge… Un traitement pourrait voir le jour prochainement.
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Cette petite vidéo expérimentale fait le parallèle entre un célèbre jeu vidéo et la façon de manger. La question soulevez est : et vous ? Comment jouez-vous avec votre alimentation ? L'idée de ce projet est de faire prendre conscience du sérieux à apporter à son équilibre alimentaire.
