Ensemble des composants de l’alimentation qui n’est pas digéré par les enzymes du tube digestif. Les fibres ont de fait une valeur énergétique très faible. Elles se trouvent surtout dans les fruits, les légumes et les céréales complètes et participent notamment au transit intestinal.
Reportage sur les français qui décident de mettre en oeuvre les cures de jeûne. Ces personnes sont en quête de solution pour contrôler leur poids, et retrouver énergie et bien-être. Est-ce réellement efficace et quels sont les dangers ?