Lexique de l'Alimentation et de la Santé

La compulsion alimentaire est une forme de trouble obsessionnel centré sur la nourriture. Le trouble obsessionnel compulsif (abrégé en TOC) est un trouble anxieux se manifestant notamment par la survenue chez une personne de compulsions ou la mise en place de rituels afin de limiter l'impact de l'anxiété générée par une obsession ou une phobie. La compulsion alimentaire est probablement un des troubles du comportement alimentaire les moins compris. L’anorexie, puis la boulimie ont été décrites, mais beaucoup ignorent cette affection ; peu savent qu'elle fait partie des troubles du comportement alimentaire. On catalogue ces personnes souvent comme gourmandes, sans comprendre qu'il existe chez elles un problème affectif réel. Il y a certainement beaucoup plus de mangeurs compulsifs que d'anorexiques et de boulimiques. En ingurgitant des monceaux de nourriture, le mangeur compulsif peut exprimer un besoin de posséder davantage, non seulement d'aliments, mais de tout ce dont il se sent privé à ce moment-là (affection, attention, sollicitude, temps...). L’obsession de manger est le revers de la médaille de l'anorexie; tout ce qui a été dit, à propos de cette dernière ou presque, s'applique à la compulsion alimentaire ; seulement le comportement y est inversé.