Lexique de l'Alimentation et de la Santé
Pour vous informer si vous souhaitez mincir, maigrir, perdre du poids ou retrouver rapidement la forme
- Aliment
La nourriture, ou l'aliment, est un élément d'origine animale ou végétale (parfois minérale), consommé par des êtres vivants à des fins énergétiques ou nutritionnelles. On parle alors d'alimentation. Les éléments liquides utilisés dans le même but sont appelés boissons, mais le terme de nourriture peut également s'y appliquer quand il s'agit de potages, de sauces, ou autres produits alimentaires. Les grandes familles d'aliments sont : boissons, corps gras, féculents, lait et produits laitiers, les fruits et légumes, les produits sucrés, et enfin, le groupe des viandes, poissons et oeufs. Ce sont sur ces 7 groupes d'aliments que le PNNS donne des repères de consommation journalière.
Pour une alimentation équilibrée, les féculents sont indispensables. Consommer du pain à chaque repas et un féculent à l'un des 2 repas est la recommandation du PNNS. Contrairement aux idées reçues, il ne faut pas supprimer le pain lorsque l'on fait un régime pour maigrir.
